Картопляна запіканка з артишоками
Опис
Випічка готується просто і швидко. Для приготування цієї запіканки ви можете використовувати недоїдений варений картоплю. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тонко наріжте цибулину, артишоки, болгарський перець і варений картоплю.
- 2
Крок 2
2. Нагріти 2 столові ложки олії в середній сковороді на середньому вогні. Додати цибулю та смажити від 3 до 5 хвилин. Додати картоплю та смажити, акуратно помішуючи, протягом 5 хвилин. Додати артишоки та солодкий перець і смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Викласти овочеву суміш у миску та дати охолонути повністю.
- 3
Крок 3
3. У середній мисці збийте яйця, курячий бульйон і кілька щепоток солі. Додайте картопляну суміш і перемішайте. Дайте постояти близько 10 хвилин. Нагрійте 5 чайних ложок олії в великій сковороді на сильному вогні. Влийте овочеву суміш на сковороду і розрівняйте лопаткою. Зменшіть вогонь до мінімального. Смажте, злегка хитаючи сковородою, 6–8 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Акуратно перевернути оладю на тарілку. Якщо сковорода виглядає сухою, додайте трохи оливкової олії. Акуратно покладіть запіканку назад на сковороду і смажте з іншого боку. Зменшіть вогонь до мінімального та готуйте, поки зубочистка, вставлена в центр, не буде виходити чистою, — від 3 до 4 хвилин. Знову переверніть запіканку і готуйте з першого боку ще 1 хвилину.
- 5
Крок 5
5. Викласти запіканку на тарілку та промокнути паперовим рушником, щоб позбутися зайвого масла. Дати трохи охолонути, потім нарізати запіканку скибочками і подавати теплою або кімнатної температури.