Картопляна піца з розмарином
Опис
Випічка готується просто і швидко. Завдяки картоплі піца виходить неймовірно ситною
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 260 градусів із решіткою, встановленою посередині. У середній мисці змішайте воду та сіль, перемішуйте, доки сіль повністю не розчиниться. Очистіть картоплю та наріжте її дуже тонкими скибочками, близько 1,5 мм завтовшки. Покладіть скибочки картоплі у розчин солі, щоб запобігти окисленню та потемнінню. Замочіть їх у розсолі приблизно на годину.
- 2
Крок 2
2. Зцідіть картоплю на дуршлаг і віджміть ручками якомога більше води. Потім просуште шматочки картоплі.
- 3
Крок 3
3. У середній мисці змішайте шматочки картоплі, нарізаний цибулю, чорний перець та оливкову олію.
- 4
Крок 4
4. Викласти картопляну суміш рівномірно по поверхні всього тіста. Покласти трохи більше начинки по краях тіста, оскільки ззовні тісто, як правило, готується швидше. Посипати рівномірно розмарином.
- 5
Крок 5
5. Запікайте піцу в духовці від 30 до 35 хвилин до золотисто-коричневого кольору. На 20-й хвилині приготування посипте піцу тертим сиром пармезан і продовжуйте запікати. Подавати піцу гарячою або в кімнатній температурі.