Картопляна ковбаса
Опис
Картопляна ковбаса — дуже смачна страва, яку я вперше спробувала в Баварії. Через спеку мені не хотілося м'яса, і тоді в меню я побачила картопляну ковбасу. Повернувшись додому, я перекопалася у всьому інтернеті й знайшла цей простий рецепт картопляної ковбаси, хоча він був німецькою мовою. Переклала й одразу ж спробувала приготувати. Вийшла дуже класна страва. Знаю, що щось подібне готують і в інших сусідніх країнах — Чехії, Польщі, Литві, Білорусі. Раджу спробувати! Подавати картопляну ковбасу добре зі світлим пивом — у найкращих німецьких традиціях :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти
- 2
Крок 2
На великій тертці натерти сирого картоплю та цибулю.
- 3
Крок 3
Нарізаємо невеликими довільними шматочками гриби. Нарізаємо цибулю кубиками.
- 4
Крок 4
Нарізаємо сало кубиками.
- 5
Крок 5
У сковороду наливаємо олію і смажимо в ній цибулю.
- 6
Крок 6
Потім додаємо сало. Обсмажуємо, добре перемішуючи.
- 7
Крок 7
Додаємо гриби. Добре обсмажуємо, щоб не залишилося рідини.
- 8
Крок 8
Потім у картопляну масу додаємо сметану, яйце, борошно, тертого цибулі, а також смажені гриби, шкварки та цибулю. Усе добре перемішуємо. Не забуваємо посолити та поперчити!
- 9
Крок 9
Отриманою масою фаршируємо свинячі кишки і смажимо ковбасу на сковороді з усіх боків до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Обсмажену ковбасу відправляємо в духовку, розігріту до 150 градусів, на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
Готову картопляну ковбасу подаємо з зеленню та вершковим маслом. :)