Картопляна бабка з грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для цього рецепту картоплю потрібно натерти на великій тертці — це значно економить сили та час, витрачений на приготування. Масло, що залишилося від смаження цибулі та грибів, не виливайте, а додайте до картоплі, щоб бабка була соковитішою та жирнішою. Подавати цю страву можна зі свіжою сметаною та зеленню. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте цибулю півкільцями. Опеньки обмийте. Якщо ви використовуєте заморожені опеньки, їх потрібно розморозити під холодною водою. У сковороді розігрійте кілька ложок рослинної олії та підсмажте цибулю з грибами до золотистої скоринки. Сало, нарізане дрібним кубиком, теж можна підсмажити або просто потім змішати з картоплею.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть і натріть на великій тертці. Додайте гриби з цибулею, борошно, куряче яйце. Посоліть і поперчіть за смаком. Все добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Форму, в якій будете запікати бабку, змастіть рослинним маслом або топленим жиром. У оригінальному рецепті форма змащується жиром. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Через 40 хвилин дістаньте форму і зніміть фольгу. Змастіть верхній шар бабки зі сметаною. Поверніть форму назад у духовку і запікайте ще 15 хвилин. Коли бабка утворить скоринку, дістаньте її, розріжте і подавайте.