Картопля запечена
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це страва — доказ того, що святковим і ефектним може бути не тільки основне блюдо, а й гарнір. Запечений картопля «Гармошка», названа так через зовнішню схожість з цим музичним інструментом, може подаватися як оригінальний і смачний гарнір практично до будь-якої м’ясної чи рибної страви — буде і дуже красиво, святково, і дуже смачно. Особливо раджу звернути увагу на рецепт картоплі-гармошки тим, у кого є діти — наприклад, на дитячому дні народженні така картопля буде як ніколи доречна. До речі, і дорослі її з великим задоволенням з’їдають :) Розповідаю. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю ретельно миємо щіткою. Якщо картопля молода — її можна не чистити, оскільки шкірка дуже тонка.
- 2
Крок 2
Беремо найгостріший ніж і нарізаємо картоплю на скибочки товщиною 2-3 мм. Проте нарізаємо не до кінця, інакше картоплина розпадеться :) Залиште приблизно 1-2 см.
- 3
Крок 3
Виходять ось такі акуратно нарізані картоплини.
- 4
Крок 4
Розтоплюємо вершкове масло (можна на водяній бані, можна в мікрохвильовці).
- 5
Крок 5
Змочуємо кисть у розтоплене вершкове масло, змащуємо дно форми для запікання.
- 6
Крок 6
У решту вершкового масла додаємо сіль, перець та спеції. Добре перемішуємо.
- 7
Крок 7
Тепер запасіться терпінням. Потрібно взяти кожну картоплину і змастити кожен надріз розтопленим вершковим маслом. Так, це довго, але це необхідно. Ми для експерименту кілька картоплин просто обвалили у вершковому маслі та запекли — вони вийшли не такими смачними, як ті, які ми ретельно змащували всередині надрізів.
- 8
Крок 8
Викладаємо змащені картоплинки у форму для запікання, зверху ще раз посипаємо сіллю — і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, рівно на 1 годину.
- 9
Крок 9
Подаємо в гарячому вигляді як гарнір.