Картопля тушкована з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Основними інгредієнтами цієї страви є м'ясо та картопля. Рецепт дуже простий, на приготування тушкованої картоплі з м'ясом не потрібно багато часу, виходить дуже ситно і смачно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо наріжте кубиками і підсуште паперовим рушником (щоб воно не тушилося, а смажилося). Моркву очистіть і натріть на тертці, цибулю наріжте невеликими кубиками. У сковороді нагрійте кілька ложок рослинної олії та обсмажте м'ясо до золотисто-коричневої скоринки. Під час смаження посоліть і поперчіть. Періодично перемішуйте.
- 2
Крок 2
2. Обсмажене м'ясо викладіть на тарілку, в сковороду додайте ще трохи олії (можна — вершкового) і, помішуючи, обсмажте цибулю до м'якості. Потім додайте туди моркву і смажте ще 3-4 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Картоплю почистіть і наріжте шматочками. До цибулі та моркви додайте м'ясо, лавровий лист. Перемішайте. За бажанням можна додати інші спеції: часник, тим'ян, томатну пасту.
- 4
Крок 4
4. Картоплю викладіть на м'ясо з морквою. Не перемішуйте! Хай картопля готується зверху на пару. Додайте воду так, щоб вона покривала картоплю до середини. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте страву під кришкою протягом 25-30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готовий картоплю, тушену з м'ясом, прикрасьте подрібненою зеленню — петрушкою або кропом.