Картопля Шато
Опис
Пропоную вам додати ще один рецепт до арсеналу страв із картоплі. Цей рецепт винайшли французи — а їм у справі кулінарії можна довіряти :) Зазвичай картоплю шато подають до м'ясних стейків разом з соусом беарнез, проте вона чудово поєднується й з іншими м'ясні стравами. Це саме той випадок, коли гостей можна вразити навіть гарніром :) Рецепт картоплі шато: 1. Картоплю очищаємо та миємо. Далі робимо трохи нераціональну річ, але що вдієш — заради краси: трохи підпиляємо картоплю, щоб вона набула форми бочонка. Так буде і красивіше, і смачніше — інакше більші шматки залишаться сирими, а менші — розваряться. Мають вийти гарні картопляні бочонки. 2. Кинемо картопляні бочонки у киплячу воду та варимо 7 хвилин. Потім виймаємо картоплю з води, даємо їй обсихнути. 3. Розігріваємо на сковороді вершкове масло. Кладемо на сковороду наші бочонки та смажимо до утворення стійкої рум'яної скоринки з усіх боків. Додаємо сіль та перець. 4. Виймаємо картоплю зі сковороди та відразу подаємо до столу. Бон апетіт, як кажуть французи :)