Картопля з соусом бешамель
Опис
1. Нечищений картоплю покладіть у велику каструлю, залейте холодною водою, додайте чайну ложку солі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь. Варіть 20–30 хвилин, доки картопля не стане м’якою, але не розвариться. Злийте воду, очистіть картоплю та наріжте тонкими скибочками. 2. Натріть часником вогнестійку сковороду. Викладіть у неї половину картоплі. Розігрійте духовку до 200 градусів. 3. Приготуйте соус бешамель: розтопіть вершкове масло з рослинним у каструлі, додайте борошно. Готуйте, помішуючи, 2 хвилини, потім повільно влийте молоко, посоліть. Готуйте, помішуючи, ще 4 хвилини, доки соус не загустіє. 4. Вилийте половину соусу на картоплю в сковороді. Посипте половину натертого грюєрського сиру. Викладіть решту картоплі, вилийте весь соус, посипте рештою сиру. Запікайте 15 хвилин, подавайте одразу в тій самій посудині.