Картопля з м'ясом та овочами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Найкраще готувати картоплю з м'ясом та овочами в сезон свіжих овочів, коли їхній смак і користь максимальні. Але й заморожені овочі чудово підійдуть для цієї страви. Приготувати її можна з усього, що є у холодильнику, і ви просто здивуєтеся незабутньому смаку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування картоплі з м'ясом та овочами розпочинається з м'яса. Його потрібно помити, обсушити та нарізати невеликими порційними шматочками.
- 2
Крок 2
2. Картоплю вимити, очистити та нарізати. Молоду картоплю можна нарізати великими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Цибулю та моркву очистити. Цибулю нарізати невеликими кубиками, а моркву можна натерти на тертці або нарізати тоненькими кружечками.
- 4
Крок 4
4. Капусту потрібно нашинкувати.
- 5
Крок 5
5. Солодкий перец очистити від хвостиків і насіння, добре промити та нарізати.
- 6
Крок 6
6. Баклажани вимити, обсушити та нарізати кубиками. Можна замінити їх кабачками.
- 7
Крок 7
7. Помідори вимити і нарізати кубиками. Можна використовувати консервовані помідори у власному соку або навіть томатну пасту.
- 8
Крок 8
8. Часник почистити і дрібно порізати. Можна вичавити через прес або натерти на тертці.
- 9
Крок 9
9. Вимиту та просушену зелень дрібно нарізати.
- 10
Крок 10
10. Коли всі підготовчі роботи завершено, можна приступати до приготування. У глибоку ємність із товстим дном налити трохи олії та добре її розігріти. Додати туди цибулю та моркву і трохи обсмажити.
- 11
Крок 11
11. Потім відправляємо туди м'ясо. Воно повинно трохи підсмажитися.
- 12
Крок 12
12. Далі додати туди картоплю. Акуратно перемішати та смажити 5-7 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Потрібно залити все гарячою водою або бульйоном. Посолити і поперчити за смаком. Накрити кришкою і тушкувати 20-25 хвилин.
- 14
Крок 14
14. Додати туди капусту, перемішати все і тушкувати ще 5-7 хвилин.
- 15
Крок 15
15. Наступним етапом додати баклажани та солодкий перець і знову тушкувати під кришкою 5-7 хвилин.
- 16
Крок 16
16. Додати томати (або пасту) та часник. Тримати під закритою кришкою до готовності.
- 17
Крок 17
17. Коли страва готова, посипати зверху зеленню. Картоплю з м'ясом та овочами в домашніх умовах краще залишити на плиті під кришкою ще на 20-30 хвилин, а потім уже подавати до столу.