Картопля з м'ясом та брокколі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Картоплю з м'ясом і брокколі в домашніх умовах можна приготувати зі свинини, яловичини, індички або курки, наприклад. Я використовую домашній томат, але підійде і томатний соус або розведена у воді томатна паста. За бажанням у страву можна додати й інші овочі на смак, а також улюблені спеції. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все ми підготуємо всі інгредієнти. М'ясо, картоплю та броколі вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Я використовую свинину з низьким вмістом жиру. Наріжте її невеликими кубиками та викладіть на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії.
- 3
Крок 3
3. Поки смажиться м'ясо, наріжте картоплю кубиками.
- 4
Крок 4
4. На сильному вогні потрібно обсмажити свинину до утворення скоринки.
- 5
Крок 5
5. Потім додайте на сковороду ще трохи масла і викладіть картоплю.
- 6
Крок 6
6. Смажте на середньому вогні 3-5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Влийте томат.
- 8
Крок 8
8. Додайте сіль, перець, цукор за смаком. Акуратно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте під закритою кришкою приблизно 35-40 хвилин. Чим менші шматочки м'яса, тим швидше вони приготуються і стануть м'якими.
- 9
Крок 9
9. Броколі опустіть у окріп, підсолений, а потім охолодіть під холодною водою. Обсушіть, розберіть на суцвіття.
- 10
Крок 10
10. За пару хвилин до готовності страви покладіть на сковороду брокколі.
- 11
Крок 11
11. Акуратно перемішайте все. Як тільки броколі пропитається ароматами та смаками, знімайте з вогню. Важливо не передержати броколі, інакше вона стане надто м'якою.
- 12
Крок 12
12. Подавайте страву гарячою, за бажанням доповнивши свіжою зеленню.