Картопля з фаршем у духовці
Опис
Здається, що може бути цікавого в такому всім відомому страві? А що, якщо це буде попередньо смажений картопля з фаршем у духовці вдома з повітряним і неймовірно апетитним соусом? Справді вражаючий варіант, який обов’язково раджу спробувати повторити у себе на кухні, прямо перед вами. Час розпочинати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий звичайний та доступний набір інгредієнтів вам знадобиться, щоб повторити цей простий рецепт картоплі з фаршем у духовці. Розпочнемо?
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулину, наріжте її невеликими кубиками і викладіть на сковороду. Смажте на середньому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Викладіть до цибулі фарш, акуратно перемішайте і продовжуйте смажити. За смаком можна додати трохи часнику.
- 4
Крок 4
4. Вимийте та наріжте кубиками помідори. Додайте їх на сковороду, обережно перемішайте і залиште на середньому вогні приблизно на 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. На окрему сковороду налийте трохи олії. Очистіть картоплю, наріжте її тонкими кружечками. Викладіть у розігріту олію.
- 6
Крок 6
6. Коли основна частина рідини випариться, дрібно наріжте та додайте до сковороди зелень.
- 7
Крок 7
7. Картоплю трохи підсолити за смаком, обсмажити і зняти з вогню.
- 8
Крок 8
8. Фарш посолити і поперчити за смаком. Через хвилину можна знімати його з вогню.
- 9
Крок 9
9. Підготуйте жаростійку форму — і можна починати збирати майбутнє страву. На дно викладіть частину фаршу.
- 10
Крок 10
10. Потім — шар картоплі.
- 11
Крок 11
11. Потім знову фарш. За бажанням у рецепт приготування картоплі з фаршем у духовці можна додати заздалегідь обсмажені овочі, наприклад.
- 12
Крок 12
12. Тепер знову викладіть картоплю та решту м'яса. Розрівняйте все, ввімкніть духовку та нагрійте її до 180 градусів. Поставте форму на 25 хвилин.
- 13
Крок 13
13. А тим часом розтопіть на сковороді вершкове масло і додайте борошно. Ретельно перемішайте та підсмажте до золотистого кольору.
- 14
Крок 14
14. Тонким струменем влийте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
- 15
Крок 15
15. Також додайте щіпку солі та за бажанням — щіпку білого перцю. Обережно відділіть білки від жовтків.
- 16
Крок 16
16. Зніміть соус з вогню, додайте жовтки. Взбийте все в однорідну масу.
- 17
Крок 17
17. Окремо збийте білки з щіпкою солі, перекладіть у мисочку. Все перемішайте лопаткою, щоб не порушити пухнастість.
- 18
Крок 18
18. Вийміть форму з духовки, викладіть зверху соус. Розрівняйте.
- 19
Крок 19
19. Запікайте картоплю з фаршем у духовці вдома ще 20 хвилин.
- 20
Крок 20
20. Потім трохи охолодіть, наріжте порційними шматочками — можна подавати до столу. Дивовижно смачна, ароматна й ситна страва для всієї родини готова.