Картопля з броколі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Раніше я особливо не любила брокколі. Мабуть, просто не вміла готувати цю ніжну капусту з тонким і свіжим весняним ароматом — надто довго варіла або смажила, поки вона не перетворювалася на щось нез'їдне. Але дізнавшись, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимити та очистити.
- 2
Крок 2
Нарізати великими шматками і варити до напівготовності у підсоленій воді. Можна варити цілими «у мундирах», а потім очистити і нарізати — на ваш розсуд.
- 3
Крок 3
Броколі промити і розділити на суцвіття.
- 4
Крок 4
Опустити у окріплену підсолену воду на кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
- 6
Крок 6
Спассеруйте цибулю на невеликій кількості масла на добре розігрітій сковороді.
- 7
Крок 7
Додати в сковороду картоплю та брокколі, перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму і накрити сковороду кришкою.
- 8
Крок 8
Підігріти вершки, розчинити в них борошно. Посолити, додати спеції, ретельно вимішати, щоб не було шматочків.
- 9
Крок 9
Залити картоплю та брокколі соусом, перемішати та добре прогріти, не доводячи до кипіння.
- 10
Крок 10
Посипати тертий сир, накрити кришкою і вимкнути вогонь, залишивши сковороду на гарячій плиті. Через кілька хвилин картоплю з брокколі в сирно-вершковому соусі можна подавати до столу!