Картопля з баклажанами по-китайськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Картопля з баклажанами по-китайськи набуває кисло-солодкого смаку, що, власне, характерно для більшості страв там. Картоплю з баклажанами по-китайськи можна назвати майже дієтичною стравою, адже жирів там практично немає, і готуємо ми страву способом тушкування. Звісно, любителі м'яса можуть готувати цю страву як гарнір, проте для мене — це повноцінний обід або вечеря. Отже, рецепт картоплі з баклажанами по-китайськи — читайте і вивчайте :) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо на досить великі шматки. Якщо картопля невелика, залишаємо як є.
- 2
Крок 2
Миємо помідори, знімаємо з них шкірку. Для цього опускаємо їх у окріп, а потім одразу у холодну воду. Шкірка зніматиметься дуже легко. Нарізаємо шматочками.
- 3
Крок 3
Баклажани чистимо, миємо, нарізаємо кубиками, солимо і, коли дадуть сік, віджимаємо, щоб не було гіркоти.
- 4
Крок 4
Картоплю смажимо на сковороді до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Баклажани обвалимо в борошні та додаємо до картоплі. Тушкуємо овочі майже до готовності. Додаємо сіль і перець за смаком.
- 6
Крок 6
У нарізані помідори додаємо соєвий соус, кунжутне олію, крохмаль і 0,5 ч. л. цукру. За 10 хвилин до готовності картоплі з баклажанами додаємо помідори в сковороду.
- 7
Крок 7
Нарізаємо зелень. Петрушку додаю, коли овочі вже майже готові.
- 8
Крок 8
Баклажани з картоплею за китайським рецептом готові. Можна розкладати по тарілках.