Картопля дофін
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Оригінальний рецепт картоплі, який прийшов до нас із французької провінції Дофіне. Ця ніжна на смак картопля стане чудовим гарніром до м'яса або овочів. Пориньте у світ французької кухні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю розрізати на чотири частини і трохи проварити у підсоленій воді 12 хвилин. Картопля повинна залишитися твердою. Дрібно нарізати часник. Розігріти духовку до 200 градусів. Коли картопля звариться, добре її процідити. Покласти вершки в сковорідку, додати дрібно нарізаний часник і добре посмажити сіллю та перцем. Поставити сковорідку на середній вогонь. Нарізати картоплю кружечками якомога тонше. Зняти вершки з вогню, як тільки вони почнуть кипіти.
- 2
Крок 2
2. Змастити протинь рослинною олією. Викласти половину картоплі на дно протині. Додати половину вершків. Викласти решту картоплі другим шаром, влити решту вершків. Трохи прижати.
- 3
Крок 3
3. Поставити протиню в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Через 10 хвилин випікання переверніть страву, щоб картопля приготувалася рівномірно. Якщо вершки не випарилися, а залишилися зверху на картоплі, і вона не зарум'янилася, посипте страву тонким шаром сиру, натертого на тертці, і ввімкніть гриль. Зачекайте, поки сир зарум'яниться.