Каррі з рисом, горошком і грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Каррі — дуже універсальна страва, її можна приготувати з чого завгодно. Але обов’язково має бути щедро приправлена різноманітними спеціями та, звичайно ж, яскравим золотистим каррі. Сьогодні я поділюся рецептом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горошок промийте і обсушіть. Якщо у вас заморожений, то попередньо вийміть його з морозилки.
- 2
Крок 2
Смажте гриби на рослинній олії до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Часник почистіть і дрібно наріжте. Додайте насіння пажитника та гірчиці. Обсмажте їх на тій самій сковороді, що й гриби.
- 4
Крок 4
Цибулю почистіть, дрібно наріжте та додайте до часнику.
- 5
Крок 5
Імбир очистіть, натріть на дрібній тертці та додайте в сковороду.
- 6
Крок 6
Коли цибуля засмажиться, додайте спеції та подрібнені кеш'ю. Смажте кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Помідор помийте, наріжте невеликими кубиками і відправте на сковороду.
- 8
Крок 8
Додайте кокосову стружку та листя каррі. Смажте ще кілька хвилин.
- 9
Крок 9
Залийте все водою і залиште тушкувати на 15-20 хвилин.
- 10
Крок 10
Додайте смажені гриби та горошок. Добре все перемішайте.
- 11
Крок 11
Відварений рис викладіть на тарілку і политий куркумою. Подавайте до столу.