Ямайське карі з козлятиною
Опис
Рецепт не займе багато часу. Ямайське карі з козлятиною можна подавати з рисом, зеленим горошком і ямайською капустою. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо наріжте шматочками, змішайте з куркумою та залиште маринуватися на кілька годин. Можна поставити на ніч у холодильник.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю та часник.
- 3
Крок 3
Візьміть каструлю з товстим дном, у якій будете тушити м'ясо. Нагрійте в ній оливкову олію і підсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте часник і ще підсмажте близько 30 секунд.
- 4
Крок 4
Додайте в каструлю м'ясо і трохи обсмажте. Потім додайте тим'ян, гострий перець, мелений чорний перець і сіль.
- 5
Крок 5
Також додайте в каструлю воду, щоб вона покривала м'ясо. Доведіть до кипіння та тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте томатну пасту і продовжуйте тушити ще приблизно 1 годину. Періодично помішуйте. Готове страву зніміть з плити.