Гарячі страви
Каррі з баклажанів
45 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нижче я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте кубиками, посольте і залиште на 10 хвилин. Потім промийте у холодній воді. Цибулю наріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
Смажте баклажани та цибулю на олії до напівготовності. Відкладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
У цій самій сковороді обсмажте томатну пасту та каррі 1-2 хвилини. Влийте кокосове молоко, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте баклажани назад на сковороду. Тушіть без кришки все разом 15-20 хвилин. Соус повинен зменшитися в об'ємі та загустіти. В кінці додайте гарем масалу.
- 6
Крок 6
Петрушку дрібно порубати.
- 7
Крок 7
Перед подачею додайте петрушку до страви. Каррі з баклажанів готове, смачного вам апетиту!