Карпаччо з шампіньйонів
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Я думаю, що багато хто з вас уже не раз пробував цю чудову страву, яку італійці називають карпаччо, лише ви, ймовірно, навіть і не здогадувалися, що це воно. Ну а щоб надалі ви були в курсі, я розповім вам, що карпаччо — це тонко нарізані скибочки будь-яких сирих продуктів, точніше в оригіналі для цього використовували лише яловичину, однак тепер з’явилося безліч варіантів і з іншими інгредієнтами. І я пропоную вам досить простий рецепт карпаччо з шампіньйонів, для якого ми візьмемо гриби, трохи овочів і сир. З усього цього у нас вийде дуже цікава закуска з незвичним смаком, тож з цим рецептом приготування карпаччо з шампіньйонів вам буде чим здивувати гостей. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ми дуже ретельно моємо гриби, висушуємо їх за допомогою паперових серветок і очищаємо від верхнього шару.
- 2
Крок 2
Далі нарізаємо шампіньйони на дуже тонкі пластинки.
- 3
Крок 3
Выкладаємо шампіньйони на тарілку, поливаємо лимонним соком, посипаємо спеціями й трохи солимо, залишаємо маринуватися на 5–7 хвилин.
- 4
Крок 4
Поверх грибів викладаємо нарізаний тонкими скибочками помідор і цибулю, посипаємо все шматочками сиру та поливаємо оливковою олією, прикрашаємо зеленню. Тепер карпаччо з шампіньйонів готове, і його можна подавати до столу.