Закуски
Карпачо з кабачка
20 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Нижче я розповім докладніше. Подавати можна теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
За допомогою овочечистки наріжте кабачки на тонкі колечка або смужки.
- 3
Крок 3
Перекладіть нарізаний кабачок у миску з крижаною водою або льодом. Залиште на 10 хвилин. Це зробить кабачок хрустким і більш щільним.
- 4
Крок 4
Шпинат помийте та обсуште.
- 5
Крок 5
Для заправки змішайте оливкову олію з лимонним соком і сиропом топінамбуру. Додайте всі спеції та сіль.
- 6
Крок 6
Викладіть на плоску тарілку скибочки кабачка, у центр викладіть жменю шпинату. Полийте зверху заправкою.
- 7
Крок 7
Карпаччо з кабачка готово, приємного вам апетиту!