Карпаччо з гребінця
Опис
Рецепт не забере багато часу. Морські гребінці тримайте в замороженому стані до самого приготування — тоді їх буде набагато простіше нарізати тоненькими слайсами. За бажанням у соус можна додати кілька крапель гострого соусу, наприклад, «Табаско». Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Редиску помийте, обсушіть.
- 2
Крок 2
У невеликій піалочці змішайте апельсиновий та лимонний сік, олію й соєвий соус. Трохи поперчіть соус і ретельно збийте виделкою.
- 3
Крок 3
Гребінці та редис наріжте круглими тоненькими скибочками, викладіть на плоску тарілку, чергуючи їх.
- 4
Крок 4
Посипте гребінці редисом, рожевим перцем і листочками петрушки, поруч поставте приготовлений соус і викладіть скибочку лимона.
- 5
Крок 5
Безпосередньо перед подачею полийте карпаччо соусом і подавайте до столу.
- 6
Крок 6
Карпаччо з гребінця готово. Дуже смачна страва.