Закуски
Карпаччо з цукіні
15 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Якщо ви ще ніколи не пробували і навіть не чули про таку закуску, обов’язково раджу взяти на замітку рецепт. Я покажу, подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насамперед натріть трохи цедри лимона.
- 2
Крок 2
2. З’єднайте з сіллю й розітріть до однорідності. Цю лимонну сіль можна використовувати й для інших салатів і закусок.
- 3
Крок 3
3. Дуже тонкими скибочками наріжте вимиті та обсушені цукіні.
- 4
Крок 4
4. Для заправки з’єднайте сік лимона та олію, додайте лимонну сіль за смаком.
- 5
Крок 5
5. У зручну форму викладайте шарами цукіні.
- 6
Крок 6
6. І поливайте заправкою. Залиште на 30-60 хвилин, щоб цукіні просочилися.
- 7
Крок 7
7. Викладіть карпаччо з цукіні на тарілку, прикрасьте розмарином (можна й іншими травами або свіжою зеленню) та посипте фісташками.