Карп, запечений у вершковому маслі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це "рибне щастя" дуже подобається чоловічій половині нашої сім'ї. Оскільки тут немає, як каже мій чоловік, зайвих інгредієнтів. Усе просто, а саме м'ясо коропа чудово поєднується з іншими продуктами. Найважче в цьому випадку — підготувати саму рибу. Як завжди: потрошити і почистити рибу — не найпростіше заняття. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Карпів випотрошіть, почистіть, видаліть у них зябра, промийте та обсушіть тушку риби паперовим рушником.
- 2
Крок 2
Вичавіть сік із лимона. Натріть ним рибу, залиште її на 15 хвилин. Після цього натріть приправою та сіллю.
- 3
Крок 3
Тепер зробіть начинку. Цибулю очистіть і наріжте чвертькільцями. Шампіньйони промийте і дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
На сковороді розігрійте масло, потім пасируйте на ньому цибулю з грибами, поки не випариться сік. Далі додайте вершки і готуйте 8 хвилин на середньому вогні.
- 5
Крок 5
Охолодіть начинку, начиніть нею рибу. Зверху змастіть її вершковим маслом, зафіксуйте черевце зубочисткою і помістіть у пакет для запікання. Закрийте його.
- 6
Крок 6
Карпа запікайте в духовці при 200 градусах протягом 40 хвилин. Потім розріжте пакети і готуйте ще 15 хвилин.