Карп, запечений з помідорами та цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Золотиста запечена риба з соковитою м'якоттю — ідеальна страва для обіду чи вечері. Вибирайте карпа з прозорими очима та бордовими або темно-червоними зябрами, не соромлячись нюхати рибу під час покупки. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Рибу почистіть від луски, внутрішніх органів, розріжте черевце. Ретельно промийте всередині й ззовні, видаляючи чорну плівку всередині.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю від шкірки та промийте у воді разом із помідорами. Вийміть із помідорів зелені серцевини. Наріжте овочі кільцями. Змастіть 1 ст. л. рослинної олії противень або форму та викладіть на нього нарізані овочі.
- 3
Крок 3
Залиште масло змішайте з сіллю та молотим чорним перцем. Натріть рибу всередині та ззовні. Залиште на 10-15 хвилин. За бажанням можна додати спеції для риби або інші приправи. Потім викладіть карпа на овочеву «подушку» і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
- 4
Крок 4
Обов'язково стежте за поверхнею риби та овочами, щоб вони не підгоріли. За потреби зменшіть нагрівання та потушіть рибку ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Готового запеченого карпа акуратно викладіть на дошку або тарілку, якщо він поміститься. На рибу викладіть запечені овочі й прикрасьте свіжою зеленню. Подавайте страву гарячою.