Карп із грибами в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Використовувати велику коропа небажано, він має поміститися на сковороду. З грибів я використовувала опеньки, але підійдуть й шампіньйони. Завдяки смаженню та запіканню в духовці короп виходить ніжним, м'яким і соковитим. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу потрібно очистити від луски, випотрошити, видалити зябра та вимити.
- 2
Крок 2
2. Натріть коропа сіллю ззовні та зсередини. Викладіть його на добре розігріту сковороду з додаванням рослинної олії. Обсмажте з обох боків до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Потім викладіть фольгою протину, змастіть її рослинною олією та викладіть на неї рибу.
- 4
Крок 4
4. Гриби наріжте скибочками.
- 5
Крок 5
5. Цибулю наріжте чвертькільцями і обсмажте на рослинній олії. Потім додайте гриби і смажте до готовності, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Додайте до грибів з цибулею сіль, перець, імбир, дрібно нарізаний часник. Потім розведіть крохмаль склянкою води і теж вилейте в сковороду. Тушкуйте на повільному вогні 8-10 хвилин, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
7. Грибним соусом заповніть черевце карпа і викладіть на нього решту частини. Запікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 8
Крок 8
8. Ось і все, подавайте на стіл, поки не охололо.