Карп з апельсинами в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. При подачі прикрасьте запечену рибу свіжою зеленню і не забудьте про різні соуси, вершки або густий класичний йогурт. Особливо смачний запечений короп із часниковим соусом або майонезом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Використовуйте філе карпа, яке вже очищене і зняті кістки, або самостійно очистіть карпа, випотрошіть, промийте та зріжте з туші філе.
- 2
Крок 2
Якщо воно велике, розріжте філе на 2-3 частини. Половину лимона наріжте кружочками. Викладіть шматки риби в глибоку ємність, вичавте сік із нарізаного лимона на рибу, посоліть і поперчіть. Міцно помасуйте кожен шматок, щоб він пропитався спеціями та лимонним соком — він прибере запах болота з риб'ячого м'яса. Залиште маринуватися при кімнатній температурі на 2 години. Через половину зазначеного часу ще раз добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Апельсини обдайте окропом і наріжте кружочками. Викладіть частину нарізки на дно форми, щоб риба не прилипала до дна під час запікання.
- 4
Крок 4
Викладіть на нарізаний овочевий шар замариновану рибу та додайте зверху нарізані апельсини. Поставте посудину в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Час запікання добирайте залежно від розмірів карпа.
- 5
Крок 5
У середині запікання змастіть карпа рослинною олією, щоб скоринка на рибі вийшла рум'яною і золотистою.
- 6
Крок 6
Викладіть запечену рибу з апельсинами на тарілку і подайте гарячою.