Карп під соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Карп під соусом – чудове доповнення до гарніру з картоплі, рису або овочевих салатів. Карпа готую не цілим, а очищаю від внутрішніх органів і нарізаю шматочками, потім обсмажую кожен на сковороді. Страву краще подавати до столу гарячою або теплою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу чистимо від луски, відрізаємо голову та хвіст, вичищаємо внутрішні органи і промиваємо, потім нарізаємо шматочками.
- 2
Крок 2
2. Кожен шматочок солю і перчу, борошно пересипаю в миску і обвалюю в ньому шматочки.
- 3
Крок 3
3. Розігріваю сковороду на великому вогні з додаванням олії, потім зменшую вогонь до середнього та викладаю паніровану рибу. Смажу з обох боків по 10 хвилин, потім викладаю на тарілку.
- 4
Крок 4
4. Цибулини чищу і мию, нарізаю півкільцями або кільцями.
- 5
Крок 5
5. Сковороду (окрему) ставлю на вогонь, наливаю підсоняшникову олію і смажу на ній цибулю до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Додаю томатну пасту і перемішую, прогріваю кілька хвилин.
- 7
Крок 7
7. За смаком додаю сіль, мелений перець і цукровий пісок, ще раз перемішую.
- 8
Крок 8
8. На кожен шматок карпа викладаю цибулевий соус і подаю до столу.