Короп по-корейськи
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Любителям корейських ароматних страв присвячується! Домашня маринована рибка, та ще й з такою кількістю спецій — це просто щось неймовірне! Особливої пікантності надає страві поєднання солодкої паприки та гострого червоного перцю, в результаті чого короп виходить досить гострим, але дуже смачним. Якщо вас зацікавив рецепт, закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рибку очистіть від луски та нутрощів, видаліть плавники.
- 2
Крок 2
Поріжте коропа на невеликі шматки, щоб вони швидко промаринувалися і їх було зручно їсти. Викладіть шматки рибки в глибоку миску, посоліть, залийте оцтовою есенцією, ретельно перемішайте й залиште на 15–20 хвилин. Потім промийте в кількох водах.
- 3
Крок 3
Тим часом підготуйте цибулю, наріжте її тонкими кільцями або півкільцями, якщо цибуля велика.
- 4
Крок 4
На сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть цибулю та обсмажте до м’якості, потім зніміть з вогню та додайте паприку. Цибуля одразу стала апетитно-червоною і дуже ароматною.
- 5
Крок 5
Додайте до риби червоний перець, коріандр, цукор, обсмажену цибулю з олією, влийте соєвий соус. Добре все це перемішайте.
- 6
Крок 6
Можна затягнути миску харчовою плівкою, але я перекладаю у пластиковий контейнер, накриваю кришкою і ставлю в холодильник на 6–12 годин (зазвичай на ніч).
- 7
Крок 7
Короп по-креольськи готовий.