Карп по-китайськи
Опис
Чудове страва азійської кухні, яка відрізняється не тільки чудовим смаком, а й неймовірним зовнішнім виглядом. Можливо, у вас не вийде з першого разу ідеально опрацювати рибу, проте карпа по-китайськи в домашніх умовах варте всіх зусиль. Кисло-солодкий соус для подачі страви можна купити готовий, а можна приготувати його самостійно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий набір інгредієнтів потрібен, щоб ви змогли повторити цей рецепт приготування карпа по-китайськи на своїй кухні.
- 2
Крок 2
2. Очистіть рибу, промивши філе під протічною водою. Наріжте його гострим ножем не до кінця, а так, щоб утворилися ось такі кубики.
- 3
Крок 3
3. Посоліть трохи, залейте рисовим вином і залиште на деякий час, щоб замаринувалося. Досить 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. У глибоку миску насипте крохмаль, обваляйте в ньому філе, щоб воно було повністю вкрите. Можна зробити панірування з борошна та крохмалю.
- 5
Крок 5
5. Налийте в сковороду з високими бортами олію. Її має бути справді багато. Добре розігрійте олію, викладіть у неї рибу. Карпа по-китайськи в домашніх умовах потрібно смажити на середньому вогні до рум'яної скоринки.
- 6
Крок 6
6. На тарілку покладіть лист салату, а зверху — рибу. Полийте кисло-солодким соусом.
- 7
Крок 7
7. Останній штрих — горсть кедрових горіхів. Ось і все, страву можна подавати до столу. Тепер ви знаєте, як приготувати карпа по-китайськи, і можете повторити цей рецепт удома.