Карп на грилі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рибу будем маринувати в соєвому соусі зі спеціями та оливковою олією. Страва виходить смачною та дуже корисною — ідеально підійде для пікніка! Голову та хвіст після підготовки не викидайте, окремо в казанку можна зварити ароматну юшку. З коропа виходить дуже насичена юшка! Подавайте смаженого на грилі коропа зі свіжими або запеченими овочами, можна й з будь-яким іншим улюбленим гарніром. Смачна страва, яка вимагає мінімум зусиль. А якщо коропа попередньо замаринувати, він стане ще ніжнішим і ароматнішим. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Спеції можна взяти за смаком, у мене вже готова суміш для риби.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте оливкову олію, соєвий соус, спеції, сіль і перець за смаком. Маринад готовий.
- 3
Крок 3
Рибу почистіть, видаліть внутрішності, промийте під проточною водою та обсушіть паперовим рушником.
- 4
Крок 4
Відріжте голову і хвіст, за бажанням можна зрізати плавники.
- 5
Крок 5
Гострим ножем зробіть з двох боків глибокі надрізи. Вони допоможуть маринаду проникнути глибоко до м'яса.
- 6
Крок 6
Для маринування краще взяти глибоку і не дуже велику миску. Полийте карпа з усіх боків маринадом і поставте рибу на 10–15 хвилин. Періодично перевертайте карпа і поливайте соусом для рівномірного маринування.
- 7
Крок 7
Шашлик готується швидко — від 10 до 20 хвилин, залежно від розмірів риби.
- 8
Крок 8
Жар не повинен бути дуже сильним. Оскільки у мене карась великий, я перекручувала його досить часто.
- 9
Крок 9
Під час приготування можна поливати залишком маринаду. Грати краще заздалегідь змастити олією.
- 10
Крок 10
Карпа на грилі готовий. Перекладіть рибу на тарілку, политий лимонним соком і посипте нарізаною петрушкою. Це дуже смачно!