Карп смажений з цибулею
Опис
Карп — рибка річкова. А у річкової риби часто буває типовий річковий запах. Щоб позбутися небажаного аромату, потрібно змазати рибу лимонним соком безпосередньо перед смаженням. Удачного приготування!
Інструкція
- 1
Крок 1
Карпа очищаємо від луски за допомогою ножа. Промиваємо та потрошимо. Акуратно видаляємо внутрішності, щоб не пошкодити жовчний міхур, оскільки він надає гіркоти.
- 2
Крок 2
Прибираємо голови та хвостики, вони нам не знадобляться. Нарізаємо рибу на шматочки. Солимо та додаємо спеції за смаком. Потім кожен шматочок обваляємо у борошні.
- 3
Крок 3
Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо рафіновану олію. Смажимо кожен шматочок коропа з обох боків до золотистої скоринки. Використовуємо середній вогонь.
- 4
Крок 4
Карпа подаємо з підсмаженим цибулею та свіжою зеленню. Можна їсти з будь-яким гарніром або овочами.