Карп, смажений шматочками
Опис
Цей простий рецепт карпа, смаженого шматочками, обов'язково знадобиться, тож обов'язково його збережіть. Готувати карпа буває складно, адже треба підкреслити, що це особлива риба, а не просто великий короп. Тому я віддаю перевагу експериментам з соусами. Цей соус став незвичайним завдяки куркумі та чудово підкреслив смак риби. Спробуйте і ви
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу ретельно очищаємо від кісток і луски. Помиємо, обсушимо і натремо спеціями та сіллю. Я обрала сіль і каррі, але можна використовувати будь-які приправи. Залиште рибу постояти 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. За цей час ви якраз встигнете подрібнити та обсмажити цибулю з борошном. Потім додаємо до неї помідори та зменшуємо вогонь, щоб вони трохи дали сік. Далі додаємо шматочки риби, обсмажуємо кожен з двох боків. Кількість олії — за смаком.
- 3
Крок 3
3. Потім вливаємо вершки та томатну пасту. Перемішуємо і тушимо на малому вогні до готовності. Спеції — за смаком.
- 4
Крок 4
4. Подавайте з улюбленим гарніром. Смачного!