Карп фарширований
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цього разу я підготувала для вас рецепт, у якому описано. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйони промийте і наріжте тонкими пластинками.
- 2
Крок 2
Перекладіть гриби в каструлю з товстим дном. Додайте до них сіль, воду та перець. Тушкуйте шампіньйони на повільному вогні протягом 20 хвилин. Потім повністю злийте всю рідину.
- 3
Крок 3
Жовтки відділіть від білків. Потім розтерти їх з маслом, сіллю та сухарями.
- 4
Крок 4
А білки збийте вінчиком у піну.
- 5
Крок 5
Далі з'єднайте білки з жовтками та шампіньйонами. Отримайте однорідну масу.
- 6
Крок 6
Промийте та дрібно наріжте зелень.
- 7
Крок 7
Карпа почистити і вичистити, видалити зябра. Промити і обсушити тушку, потім натерти її сіллю та перцем.
- 8
Крок 8
На фольгу налийте трохи води, а зверху покладіть карпа. Начиніть його грибною начинкою. Зашийте черевце ниткою. Посипте петрушкою та трохи змастіть верх маслом.
- 9
Крок 9
Поставте рибу в розігріту до 160-170 градусів духовку на 35 хвилин. Через цей час вийміть карпа. Змастіть його вершковим маслом і политий соком з фольги. Поверніть страву в духовку ще на 10 хвилин.
- 10
Крок 10
У готової риби вийміть нитки. Полийте її соком лимона. Додайте зелень.