Кармашки с яблочными пирожками
Опис
Домашняя выпечка к чаю. В кармашки из пергамента можно положить не только яблочные пирожки, подойдут любые, имеющие прямоугольную форму. Конвертики из пергамента выполняют не только эстетическую функцию, но и защитную, вы не испачкаетесь, если пирожки имеют, например, очень сочную начинку. В начинке этой выпечки вкус яблока гармонично сочетается с корицей и мускатным орехом. Действительно, это очень вкусно
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Воду смешайте с содой и разболтайте. Вылейте эту жидкость на сковороду, добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте, пока масло не растопится. Затем добавьте в сковороду сахар, немного соли, корицу и мускатный орех. Перемешайте.
- 3
Крок 3
Яблоки нарежьте небольшими кубиками. Если кожица у яблок не слишком твердая, то их можно не очищать, в противном же случае лучше кожицу снять, так начинка получится нежнее. Отправьте яблоки в сковороду к ароматному соусу и перемешайте.
- 4
Крок 4
Готовьте яблоки, часто помешивая, до мягкости и легкой карамелизации.
- 5
Крок 5
Слоеное тесто разморозьте, раскатайте до толщины 3 мм.
- 6
Крок 6
Порежьте тесто на прямоугольники примерно 4х7 см. Прямоугольников должно быть парное количество.
- 7
Крок 7
На половину прямоугольников положите яблочную начинку, оставляя по краям примерно 5-7 мм.
- 8
Крок 8
Края смажьте взбитым яйцом, накройте сверху прямоугольниками теста, вилкой закрепите края. Благодаря тому, что мы смазывали края яйцом, тесто хорошо сцепится. Сверху пирожки также смажьте взбитым яйцом, сделайте небольшие надрезы. Переложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Запекать нужно до золотистого цвета.
- 9
Крок 9
Пока пирожки пекутся, сделайте для них конвертики из пергамента. Для этого возьмите лист пергамента примерно 30х40 см. Положите перед собой вертикально. Сверху примерно 1/5 часть подверните вниз.
- 10
Крок 10
Затем нижнюю часть сложите вдвое и подверните вверх.
- 11
Крок 11
Сложите так, чтобы задняя часть была немного выше передней.
- 12
Крок 12
Переверните задом наперед и сложите втрое, завернув край к середине.
- 13
Крок 13
Переверните лицевой стороной к себе – получился кармашек, в который прекрасно поместится пирожок с яблоками.
- 14
Крок 14
Положите в конвертики пирожки с яблоками. Теперь их удобно кушать, и вы можете не бояться, что испачкаетесь. Подавайте с чаем. Кушайте с удовольствием!