Кишеньки з курячого філе з сиром
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Курячі кишені — це справжнє поле для експериментів. Чим тільки не наповнюють курячі кишені! Але мені найбільше подобається варіант із сиром, зеленню та часником. У результаті страва виходить дивовижно ароматною. Куряча грудка, яку часто дуже важко приготувати так, щоб вона вийшла соковитою та ніжною, за цим рецептом виходить саме такою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Куряче філе промийте під проточною водою та промокніть паперовими рушниками. Зелень обдайте водою та просушіть, часник очистіть і наріжте шматочками.
- 2
Крок 2
Куряче філе розріжте навпіл, у найтовстішому місці зробіть поздовжній розріз, але не наскрізний.
- 3
Крок 3
У розрізи покладіть шматочки сиру (до речі, можна використовувати кілька видів сиру — так вийде ще смачніше), шматочки часнику та дрібно нарізану зелень — будь-яку, яка вам подобається: кріп, петрушку, салат, шпинат. Місце розрізу скріпіть шпажкою, щоб сир під час термічної обробки не витікав. Зверху куряче філе посипте сіллю та перцем за смаком.
- 4
Крок 4
Підготуйте все для панірування: на окремі тарілки насипте панірувальні сухарі та борошно, у невеликій мисці взбийте яйце. Курячі кишені обмакніть спочатку у борошно, потім — у яйце, а потім — у панірувальні сухарі.
- 5
Крок 5
Смажте курку на сковороді у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
Потім перекладіть курячі кишеньки у форму для запікання, збризніть оливковою олією. Також у форму можна покласти кілька зубчиків часнику, зелень, гілочку розмарину. Все це надасть курці особливого пряного аромату.
- 7
Крок 7
Запікайте курячі кишеньки при температурі 180 градусів 10-15 хвилин. Готові кишеньки подавайте з будь-яким гарніром і обов'язково з овочами. Смачного!