Кармашки з кальмарів
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. До кишеньок із кальмара добре подавати охолоджене біле напівсухе вино або сильно охолоджене світле пиво. Приготування: Зварити 4 яйця вкрутую, охолодити та дрібно нарізати. Відварити рис. Дрібно подрібнити цибулину. Зняти поверхневу плівку з кальмарів. У каструлі довести воду до кипіння. Покласти кальмарів у окріп на 3-5 хвилин. Вийняти з води та дати охолонути. Розігріти рослинну олію в сковороді. Додати цибулю та обсмажити. Додати варений рис, сіль і перець за смаком, обсмажити. Додати подрібнені яйця та готувати 5-10 хвилин. Розбити 2 сирі яйця, перемішати та готувати ще 5-10 хвилин. Отриманою начинкою фарширувати кальмарів і викласти їх у форму для випікання. Змастити товстим шаром майонезу та посипати тертим сиром. Випікати в духовці, доки сир не розплавиться, до рум'яної скоринки. Готову страву можна подавати до столу.