Карибські креветки
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Креветки настільки полюбилися, що їх можна використовувати для перших і других страв, для закусок і різноманітних салатів. Вони не дуже дорогі, продаються в кожному магазині. Обирайте будь-які за розміром і свіжістю (заморожені, в глазурі, охолоджені). Для цього рецепту краще використовувати великі креветки — так їх набагато зручніше їсти. Подавати страву краще вже охолодженою. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розморозьте заморожену креветку під холодною водою, почистіть, але залиште хвости.
- 2
Крок 2
2. Насипте на тарілку ½ склянки борошна, по черзі занурюйте креветки в борошно, тримаючи за хвіст.
- 3
Крок 3
3. Додайте в окрему миску ½ склянки борошна, розпушувач, цукор, суміш спецій за смаком, посоліть і влийте пиво або газовану воду, вбийте яйце. Ретельно все перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Окуньте креветку у тісто, тримаючись за хвіст, струсіть зайве тісто.
- 5
Крок 5
5. Насипте на тарілку кокосову стружку. Після тіста обваляйте креветки в кокосовій стружці, покладіть на окрему тарілку й відкладіть на 30–60 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Розігрійте глибоку чавунну або іншу сковороду з достатньою кількістю (близько 2 см) олії на середньому вогні. Коли олія досягне потрібної температури, киньте у сковороду креветки порціями по 4–8 штук залежно від розміру сковороди та обсмажуйте з обох боків до утворення золотистої скоринки.
- 7
Крок 7
7. За допомогою сита очищуйте олію від твердих частинок між приготуванням партій креветок.
- 8
Крок 8
8. Викладіть приготовлені креветки на решітку, щоб стекла зайва олія, охолодіть і подавайте до столу.