Каре ягняти з розмарином і часником
Опис
Рецепт не забере багато часу. Головне в приготуванні м'яса — підібрати до нього потрібні спеції. Тому я розповім вам цікавий варіант. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Каре наріжте на порції, помийте. Натріть перцем, розмарином і маслом. Залиште на один годину для маринування.
- 2
Крок 2
Через цей час обсмажте м'ясо в сотейнику на оливковій олії до золотистого кольору. Потім влийте в нього червоне вино, бульйон. Тушкуйте страву під кришкою 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Приготуйте соус. Вимийте та очистіть цибулю з часником, потім наріжте їх і обсмажте на маслі.
- 4
Крок 4
Як тільки ягня почне готове, вилийте з нього бульйон прямо до цибулі з часником. Посоліть і поперчіть отриману суміш.
- 5
Крок 5
Готуйте суміш близько 10 хвилин. Потім перекладіть її в блендер і зробіть рідку масу. Влийте її до м'яса і додайте туди корицю.
- 6
Крок 6
Після того, як м'ясо вбере в себе аромат кориці, його можна подавати. На гарнір чудово підійде картопляне пюре зі шпинатом і томатами.