Каре ягняти на грилі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Усе досить просто, і я впевнена, що з першого разу ви зможете легко приготувати справді смачний і святковий обід для своєї родини з ягняти. Дайте м’ясу добре промаринуватися в соусі та не шкодуйте соус під час смаження — він утворює наче карамелізовану скоринку, завдяки якій сік не виходить із м’яса, і воно залишається дуже сочним і смачним. Спробуйте! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо поки що натираємо сіллю та перцем, залишимо полежати хоча б на 15-20 хвилин. Тим часом приготуємо соус: змішаємо мед, гранатовий сік, олію, зіру, корицю та подрібнений часник. На малому вогні доводимо до кипіння. Мед має розтанути, а соус — загустіти.
- 2
Крок 2
2. Адщедро змащувємо м'ясо соусом і даємо постояти ще півгодини.
- 3
Крок 3
3. А тепер на грилі обсмажуємо з усіх боків, періодично змащуючи залишками соусу, приблизно 10–15 хвилин. Не забувайте перевертати.
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Я люблю м'ясо середньої прожарки, тому готувала 12 хвилин при 120 градусах (у мене електричний гриль із регульованою температурою). А ви орієнтуйтеся на свій смак. Бажаю удачі!