Каре телятини
Опис
Перед вами — простий рецепт приготування каре телятини. Приготування можна розділити на кілька окремих етапів. З м'ясом усе просто: спочатку воно маринується 1 годину, а потім запікається в духовці. До м'яса готується смачний соус із зелені, оцту, соєвого соусу та лимонного соку. Додатково я готую овочі на грилі. Гарного вам дня
Інструкція
- 1
Крок 1
Телятину нарізаємо по кісточці. Кладемо в глибоку посудину.
- 2
Крок 2
Посолити та поперчити, залишити маринуватися на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Змішайте в глибокій мисці: соєвий соус, оцет, оливкову олію, зернову гірчицю, часник (пропущений через прес), коричневий цукор.
- 4
Крок 4
Полийте м'ясо маринадом, перемішайте. Залиште на 1 годину.
- 5
Крок 5
Промийте зелень. Імбир очистіть.
- 6
Крок 6
Кладемо в блендер: кінзу, петрушку, зелений цибулю, часник, перець чилі за смаком, шматочок імбиру. Додаючи оливкову олію, збиваємо інгредієнти до стану пюре.
- 7
Крок 7
Додаємо соєвий соус, лимонний сік, сіль, цукор і рисовий оцет. Перемішуємо та перекладаємо соус у скляну баночку. Ставимо в холодильник.
- 8
Крок 8
На грилі обсмажуємо овочі для гарніру.
- 9
Крок 9
Обсмажуємо замариноване м'ясо на сковороді-гриль по 4 хвилини з кожного боку.
- 10
Крок 10
Кладемо м'ясо в форму для запікання, поливаємо залишками маринаду. Готуємо в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів.
- 11
Крок 11
Подавайте до столу з соусом і овочами-гриль.