Каре баранини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Каре можна готувати цілком, але більшість людей воліє розділяти його на окремі «котлетки». Чудово поєднується з вермішеллю, гречкою та запеченими овочами. Пропоную вам дуже смачний варіант приготування каре ягняти з молодою картоплею та сочевицею. Смак готової страви обов’язково вас здивує. Рецепт дуже простий, а час приготування — майже непомітний. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Злегка зваріть картоплю. Потім поставте її в духовку до готовності. Тим часом поставте каструлю з водою на вогонь і додайте зелену квасолю. Варіть протягом 20 хвилин.
- 2
Крок 2
В розігріту сковороду влийте оливкову олію. Додайте часник, розмарин і душицю.
- 3
Крок 3
Обсмажте каре з усіх боків на ароматичній олії (головне — не пересмажити, бо м'ясо втратить делікатний смак).
- 4
Крок 4
Викладіть м'ясо на тарілку, нехай охолоне. Додайте до сковороди дрібно нарізаний цибулю.
- 5
Крок 5
Потім додайте до цибулі сочевицю. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Обсмажене м'ясо викладіть на майже готовий картоплю (покладіть зверху). Поставте форму в духовку на 8-9 хвилин.
- 7
Крок 7
До чечевиці та смаженого цибулі додайте кінзу, а також трохи подрібненого часнику.
- 8
Крок 8
Вийміть каре з духовки та дайте відпочити кілька хвилин.
- 9
Крок 9
Викладіть готове страву на гарну тарілку, прикрасьте помідорами черрі, червоним перцем та петрушкою.
- 10
Крок 10
З бокалом червоного вина насолоджуватися ніжним смаком каре ягняти буде набагато приємніше. Смачного вам настрою, кулінари.