Карбонат у фользі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Останнім часом я почала стежити за своїм здоров'ям і відмовилася від жирної їжі, тому свинина в моєму раціоні зараз майже відсутня. Однак цей рецепт приготування карбонату в фользі я досі досить часто використовую, адже з ним м'ясо виходить неймовірно соковитим і ніжним. Для такого карбонату слід вибирати свинину майже без жирової прошарки, тоді страва вийде не лише дуже апетитною, а й цілком низькокалорійною. І не бійтеся, що карбонат у фользі в домашніх умовах вийде сухим або жорстким — завдяки саме фользі та додаванню яблук м'ясо виходить просто чудовим. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ми промиваємо яблуко, видаляємо з нього серцевину та нарізаємо яблуко досить тонкими пластинками.
- 2
Крок 2
М’ясо ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо за допомогою паперових рушників і натираємо свинину з усіх боків спеціями та сіллю.
- 3
Крок 3
Змастити карбонат зернистою гірчицею.
- 4
Крок 4
На стіл розстеляємо аркуш фольги і викладаємо м'ясо в його середину.
- 5
Крок 5
З боків і зверху карбонат викладаємо шматочки яблука.
- 6
Крок 6
Тепер щільно загортаємо м'ясо в фольгу так, щоб не було жодних дірочок, і викладаємо отриманий конверт на протиню. Карбонат потрібно запікати при 180 градусах протягом 1,5 години.
- 7
Крок 7
Через півтори години виймаємо м'ясо з духовки, розгортаємо фольгу та даємо карбонату трохи охолонути, потім нарізаємо його на шматочки.
- 8
Крок 8
Перекладаємо готову страву на тарілку, поливаємо її соусом, що утворився на дні фольги, і подаємо карбонат до столу. Смачного!