Карбонат у духовці з яблуками
Опис
Карбонат виходить м'яким і дуже соковитим. Яблука надають йому пікантну нотку і можуть подаватися як гарнір або доповнення до страви. Зернову гірчицю можна замінити звичайною, але зернятка надають карбонату гарну структуру. Розрізати карбонат потрібно дуже гострим ножем поперек волокон.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування карбонату з яблуками. М'ясо вимийте та ретельно обсушіть.
- 2
Крок 2
Свинину посипте сіллю, натріть спеціями та зернистим гірчицею з усіх боків.
- 3
Крок 3
Заверніть карбонат у два шари фольги та поставте в холодильник на 12 годин для маринування.
- 4
Крок 4
Яблуко розріжте на чотири частини, видаліть серцевину та наріжте дольками. Через дванадцять годин вийміть карбонад і викладіть зверху та з боків яблуками. Акуратно загорніть у фольгу.
- 5
Крок 5
У форму, в якій будете запікати карбонат, налийте трохи води та викладіть карбонат у фользі. Запікайте у гарячій духовці протягом двох годин при температурі 180 градусів. Готове м'ясо вийміть і дайте постояти 10-15 хвилин, потім подавайте до столу.
- 6
Крок 6
Можна подавати.