Карбонара (найпростіший рецепт)

Опис

Рецепт не забере багато часу. Сьогодні розповім. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть воду і висипте пасту, варіть до стану аль-денте.

2. 2

   Крок 2

   Поки паста вариться, наріжте бекон невеликими кубиками та обсмажте на сковороді до золотистого кольору.

3. 3

   Крок 3

   Яйця збийте вінчиком до пінної маси та додайте пармезан, натертий на дрібній тертці. Добре все перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Коли макарони зваряться, вийміть їх з каструлі та перекладіть на сковорідку до бекону. Додайте 50-70 мл води, в якій варилася паста.

5. 5

   Крок 5

   Протушіть пасту разом із беконом, поки вода не випариться, приблизно 1 хвилину. Паста повинна пропитатися ароматом бекону.

6. 6

   Крок 6

   Далі влийте яєчно-сирну суміш до макаронів, інтенсивно перемішуючи, доки яєчний соус не загустіє.

7. 7

   Крок 7

   Посоліть чорним меленим перцем і відразу подавайте гарячим до столу.