Карбонара з вином
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соковита й апетитна страва надзвичайно калорійна, але божевільно смачна! Готується швидко, і вже через 20 хвилин ви зможете почастувати своїх рідних трохи видозміненою стравою, у якій відчуватиметься легка гірчинка білого вина. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Бекон можна використовувати свіжий, солоний або копчений.
- 2
Крок 2
Прокип'ятіть воду в каструлі, горщику або казані, додайте щіпку солі та викладіть у воду спагеті. Для зручності відварювання розламайте пасту навпіл. Варіть близько 8-10 хвилин на помірному вогні.
- 3
Крок 3
Змастіть сковороду рослинною олією. Наріжте бекон скибочками і викладіть їх на сковороду. Підсмажте приблизно 2-3 хвилини до рум'яності та викладіть бекон на тарілку.
- 4
Крок 4
Вимкніть нагрівання. Викладіть у сковороду гарячі спагеті, попередньо зцідивши їх через друшляк. Влийте в сковороду біле вино, посипте сіллю та молотим чорним перцем. Додайте жовтки курячих яєць. Перемішайте все близько 2 хвилин, щоб жовтки зібратися, але не підсмажилися. Нагрівання включати не потрібно, достатньо тепла гарячої сковороди.
- 5
Крок 5
Потім додайте тертій «Пармезан» і знову перемішайте.
- 6
Крок 6
Викладіть спагеті на тарілку, додайте шматочки смаженого бекону і посипте все тертим сиром. Подавайте спагеті «Карбонара» гарячими.