Карбонара з куркою та вершками
Опис
Пасту для цього рецепту можна взяти будь-яку, у мене макарони-рожки. Якщо у вас немає свіжого тим'яну, сухий додавати категорично заборонено. У такому разі вам підійде сушена базилія або орегано. Вершки краще використовувати жирністю близько 22%. Отже, приготуємо карбонару з куркою та вершками вдома
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо куряче філе скибочками.
- 2
Крок 2
Нарізаємо шампіньйони.
- 3
Крок 3
Порей нарізаємо кільцями.
- 4
Крок 4
Подрібнюємо часник.
- 5
Крок 5
Ставимо варитися макарони. Тим часом гріємо сковороду і на оливковій олії смажимо курку. Коли стане білою, додаємо сіль і перець.
- 6
Крок 6
Додаємо шампіньйони.
- 7
Крок 7
Обсмажуємо все разом до утворення золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
Додаємо цибулю-порей і часник, перемішуємо. Смажимо хвилину.
- 9
Крок 9
Кладемо тим'ян, перемішуємо.
- 10
Крок 10
Зменшіть вогонь. Влийте вершки, перемішайте.
- 11
Крок 11
Зварену пасту додаємо на сковороду, перемішуємо. Гасимо вогонь.
- 12
Крок 12
Готово! Посипаємо пармезаном.