Карбонара з куркою та грибами
Опис
До вашої уваги — класичний рецепт приготування карбонари з куркою та грибами. Куряче філе можна замінити беконом, традиційним для італійців. У решті все просто. Готову пасту карбонару подають гарячою. За бажанням посипте пасту тертим сиром і прикрасьте листям базиліка. Успіхів
Інструкція
- 1
Крок 1
Натріть сир на дрібній тертці. Додайте яйця.
- 2
Крок 2
Посолити і поперчити, збити до однорідності.
- 3
Крок 3
На рослинному або вершковому маслі обсмажуємо куряче філе, нарізане кубиками. Легко обсмаживши, виймаємо філе на тарілку. У тій самій сковороді обсмажуємо грибочки, додавши подрібнений часник.
- 4
Крок 4
Пасту варити до готовності, потім злити воду через дуршлаг. Повернути пасту в каструлю, додати яйце, збиту з сиром, куряче філе та гриби. Ретельно все перемішати і поставити на повільний вогонь. Тушкувати карбонару 25-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Готово.