Карасі в вершковому соусі в духовці
Опис
Мій дядько — запекулий рибалка, тому в нас додому досить часто з'являються несподівані подарунки у вигляді 15-20 карасів. Завдяки таким сюрпризам я вже перепробувала практично всі рецепти приготування цієї смачної рибки. Ось тут я пропоную вам один із найпростіших рецептів карасів у вершковому соусі в духовці, яким користуюся найчастіше. Тут немає нічого складного, і ви навіть самі можете додавати інгредієнти за бажанням, наприклад, запікати рибу разом із картоплею чи овочами. Але зараз я хотів би представити вам, що називається, класичний рецепт карасів у вершковому соусі в духовці, як готую їх я.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам потрібно позбутися луски, тому ми акуратно її видаляємо.
- 2
Крок 2
Тепер ми потрошімо карасів і ретельно промиваємо їх у холодній воді.
- 3
Крок 3
Потім розігріваємо олію на сковороді. Кожну рибку обвалюємо у борошні та трохи обсмажуємо з обох боків.
- 4
Крок 4
Протиру змащувати маслом і викласти на нього карасів. Посипати сіллю та спеціями. Можна використовувати спеціальну приправу для риби, але я найчастіше просто солю та посипаю чорним меленим перцем.
- 5
Крок 5
Цибулю нарізаємо великими кільцями або півкільцями і викладаємо її на рибу.
- 6
Крок 6
Тепер обильно полити сметаною.
- 7
Крок 7
У духовці встановлюємо мінімальну температуру, ставимо туди протиню і готуємо карасів близько години.
- 8
Крок 8
Коли рибка готова, виймаємо її з духовки та розкладаємо по тарілках. Всім