Карасі в молоці в духовці
Опис
Приготувати карасів у молоці в духовці нескладно, за принципом аналогічно можна приготувати будь-яку рибку. Мій рецепт дуже простий. На приблизно 500 грамів карасів потрібно взяти 250-300 мл молока та 2 ст. л. вершкового масла (молоко зі сметаною мені більше подобається на смак, але можна і без неї). Сіль, перець, спеції — за смаком. Панірувати карасів перед смаженням можна не лише в борошні, а й у висівках або сухарях. Чесно кажучи, карасів можна приготувати і без молока — замініть його вершками або використовуйте лише сметану. Вийде в будь-якому разі дуже смачно і ароматно. Раджу спробувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У карасів видаліть голову та внутрішні органи. Очистіть від луски і добре промийте.
- 3
Крок 3
Зробіть 3-4 поздовжніх розрізи з обох боків, як на фото.
- 4
Крок 4
Полийте рибу соком лимона, натріть сіллю та спеціями. Дайте постояти 15-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Запаніруйте в борошні з усіх боків.
- 6
Крок 6
У сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте рибу з обох боків до рум'яного кольору.
- 7
Крок 7
Цибулю наріжте довільно і викладіть у жаростійку форму. Зверху покладіть смажених карасів.
- 8
Крок 8
Залийте молоком, змішаним ізі зі збитою вершковою оцетною заправкою, і поставте в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
- 9
Крок 9
Карасі в молоці в духовці готові. При подачі рибку можна прикрасити свіжою зеленню та дольками лимона.