Карасі в тісті на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Окуні мають смачне, але досить кістляве м'ясо, і саме косий розріз туші дозволяє зробити шматочки меншими. За бажанням туші можна збризнути лимонним соком і покласти у черевце петрушку або нарізаний цибулю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування карасів у тісті.
- 2
Крок 2
Рибу очистіть від луски, відріжте плавці та вилучіть зябра і внутрішні органи. Тушку вимийте, обсушіть і зробіть похилі розрізи з обох боків по всій довжині, посипте сіллю, поперчіть.
- 3
Крок 3
Насипте борошно на тарілку і повністю вимкніть ним рибу.
- 4
Крок 4
У миску розбийте яйце і збийте виделкою до однорідності. Опустіть підготовлених окунів у яйце, щоб вони повністю були вкриті яєчною масою.
- 5
Крок 5
У сотейник із товстим дном налийте рослинну олію і розігрійте на повільному вогні. Обсмажте карасів з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 5-7 хвилин. Зніміть із сотейника і подавайте до столу.
- 6
Крок 6
Готово.