Карасі по-чеховськи
Опис
Карасі по-чеховськи — смачна, поживна та ситна страва. На смак ця риба дуже схожа на коропа, адже не дарма карась і короп належать до однієї родини. Готується страва дуже просто і відносно швидко.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування карасів по-чеховськи.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте та наріжте півкільцями. Викладіть у сковороду з рослинною олією.
- 3
Крок 3
Підсмажте цибулю до прозорості.
- 4
Крок 4
Карасів почистіть від луски, вичистіть, вимийте всередині та ззовні. З обох боків риби зробіть кілька неглибоких надрізів.
- 5
Крок 5
Посолити і поперчити рибу. Добре обваляти у борошні з обох боків і викласти на гарячу сковороду з маслом.
- 6
Крок 6
Швидко обсмажте карасів з обох боків до легенької золотистої скоринки на вогні трохи вище середнього.
- 7
Крок 7
Половину смаженого цибулі викладіть у форму для запікання.
- 8
Крок 8
Поверх цибулі викладіть карасів.
- 9
Крок 9
Покладіть рибу другою частиною смаженої цибулі.
- 10
Крок 10
Смажте карасів зі сметаною та посипте сухарями.
- 11
Крок 11
Запікайте карасів у духовці при температурі 185-190 градусів 20-25 хвилин.
- 12
Крок 12
Карасі по-чеховськи готові. Подавайте до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.